DIA MUNDIAL DEL MEDI AMBIENT

Cada any, el 5 de juny se celebra, en tot el món, el Dia Mundial del Medi Ambient, que va ser establert per l'Assemblea General de Nacions Unides en 1972.
El Dia Mundial del Medi ambient és un dels principals vehicles per mitjà dels quals l'Organització de les Nacions Unides estimula la sensibilització mundial entorn del medi ambient i intensifica l'atenció i l'acció política.
* Aquest any el lema és: El teu Planeta et necessita! Units contra el Canvi Climàtic - un tema que reflecteix la responsabilitat individual de tots per a protegir el planeta.

Podem ajudar al canvi climàtic amb la nostra dieta???

Produir 250 grams de carn de vedella produeix 13 vegades més CO2 que produir 250g de pollastre i 56 vegades més CO2 que produir 250g de patates (segons dades publicades al Scientific American per l'economista Nathan Fiala).

Així, el 18% dels gasos d'efecte hivernacle causats per l'home deriven de la ramaderia; quantitat només superada per la generació d'energia amb un 21% i superior a la provocada pels transports.
Si vols veure la comparació del CO2 produït per un cotxe i el CO2 produït per fabricar 250 grams de diferents aliments, clica damunt d'aquesta imatge:

La ramaderia afecta negativament al medi per múltiples motius: tala de boscos per crear pastures i farratge (un 70% dels boscos amazònics s'usen per a pastures); alimentació, cura i processament dels animals; combustibles fòssils per l'electricitat a les granges i el transport; fertilitzants; contaminació per fòsfor i nitrogen de les dejeccions (femta i orina); producció de gasos (CO2 i metà) derivats de la seva digestió; ...
Un dels principals problemes és el metà produït per la fermentació entèrica (ja què el metà contribueix 23 vegades més a l'encalentiment global que el CO2). Cada vaca produeix cada dia entre 3 y 4 litres de gas metà.
Per més informació podeu consultar:
- Las repercusiones del ganado en el medio ambiente (revista FAO)
- How meat contributes to global warming (Nathan Fiala, Feb09. Scientific American)
- La larga sombra del ganado (Informe complet FAO)